Vionart(ビオナート)　藤本発酵農園

100gの蜜蝋を作り出すのに、なんと1万匹のミツバチが１Kg分のハチミツを採蜜☆



>古代エジプトでは王位をあらわすのにミツバチのしるしがエンブレムとして用いられたという☆
このことはミツバチが如何に古くから人類と交渉をもっていたかを物語りますね☆
ニホンミツバチの蜜蝋は、オーガニックで最高級なのです☆


完熟非加熱蜂蜜☆



♦日本ミツバチの最大の理解者になる！

♦天然の恵みに満たされる千年蜜は発酵蜜なのだ！☆
日本蜜蜂の百花蜜は風味豊かで舌に染み込むような発酵酸味を含む独特の甘み、その違いは、多くのひとが認める☆
『単花蜜』に対して、日本ミツバチは、１年を通して四季折々に咲く、様々な種類の花の蜜を集めるので『百花蜜』と呼ばれる、えぐみのないさらっとした甘さの中に奥深い味わいがあるハチミツです☆

♦今年最後の蜜か★
殺虫剤でハチが依存症に？　
農薬入りの餌を好む傾向があると確認しているようです☆(英研究)

♦ミツバチの体内に生息する「アステロイデス菌とインジカム菌」という乳酸菌類がつくりあげるハチミツ☆
ビン詰めにしてもこれら菌や酵素を生きたまま含む天然の完熟非加熱蜂蜜☆
泡があることがミネラル分に比例して色も濃く、風味が強くなり、香りも増加し、天然蜂蜜である証拠☆　
採取してきた花蜜を口移しで5～6匹のミツバチの体内を渡っていくうちに唾液の中の酵素によって、花蜜中のショ糖が果糖とブドウ糖に分解生成され、一部はオリゴ糖やグルコン酸に変化。加工された花蜜は、濃縮作業を経て水分が20%前後になったところで蜂蜜が完成☆


ビオナート農園のケヤキの幹に群がる日本ミツバチ★

蜂蜜は、良質な「活性型」ビタミン、カルシウム、鉄をはじめとする各種ミネラルと、 各種アミノ酸、酵素、ポリフェノールやパロチン、そして血管年齢若返りに効果のあるコリン、米や大豆など30倍もあるグルコン酸はビフィズス菌を増やし、悪玉菌を抑制☆ 150種類を越える成分が含まれた驚異というべき栄養豊な食品☆
厚生労働省の日本薬局方では「ハチミツ」は医薬品（生薬）として記載☆
蜂蜜は殺菌抗菌作用があり、赤痢菌なら10時間、大腸菌も40時間位で殺してしまうほどの殺菌力☆



♦浸透圧の高い濃縮状態の蜂蜜★
含有するシステインを摂取するにより体内でコラーゲンを生成するという☆
とりわけL－システインは老化防止にも役立ち、 活性酸素によって細胞が破壊されるのを防ぐ抗酸化作用があると研究されています☆



♦愛の酒をつくりました★
ミード（MEAD）蜂蜜ワイン☆
現代の薬（Medicine）やハネムーン(honeymoon)の語源☆
人類最古の黄金酒☆
「飲めば詩人や学者のようにあらゆる情報を物語ることが出来るようになる」
「天にも昇るような心地にさせてくれる」といわれるお酒☆
ハーブやスパイスを漬け込ん「ドライミード」としてmetheglin(メセグリン)づくりや自家製のフルーツを収穫して発酵フルーツミードも作れます☆
蜂蜜の糖度は蜜の条件にもよりますが一般に果物の甘いといわれる糖度の約６倍以上ですから☆
果実並に希釈する☆

♦♦metheglin(メセグリン)★
干し葡萄やローズマリーを入れた発酵ー愛の酒ドライミード（MEAD）を作ってます☆
ミツバチの体内に生息する「アステロイデス菌とインジカム菌」という乳酸菌類がつくりあげるハチミツ☆
ビン詰めにしてもこれら菌や酵素を生きたまま含む天然の完熟非加熱蜂蜜☆
泡があることがミネラル分に比例して色も濃く、風味が強くなり、香りも増加し、天然蜂蜜の良さ☆





♦蜜蝋の実際★
ハチミツから作る蜜蝋☆
純粋で新鮮な蜂の巣を溶かして不純物を取り除いただけのシンプルな作り方☆
蜜蝋をつくるにはその10倍の量のハチミツが必要とされる非常に貴重なものです☆
例えば100gの蜜蝋を作り出すのに、なんと1万匹のミツバチが１Kg分のハチミツを採蜜☆
取れる巣の量が西洋ミツバチより圧倒的に少ないので貴重なビーワック☆


戦時中は電信、砲弾密封用、砲弾の防水と保護被膜、電機器具、航空機の研磨用などに利用✫
今はこの天然素材を、ハンドクリーム、キャンドル、化粧品作りに必需品☆

とりわけリップクリームや口紅の材料には安全で安心な代物☆
セイヨウミツバチのように、養蜂に薬品や抗生物質を使わないので安心☆

更にはニホンミツバチの蜜蝋は、一般に販売されているセイヨウミツバチの蜜蝋よりも蜂ヤニが含まれていないので純度が高く品質は優れている☆

できるなら濾過を完全にすればこの蜜蝋の色はもっと明るい黄色のものになりますが、巣箱に塗布し、蜂を呼び寄せるため一回のろ過ですね☆




イタリア式蝋型鋳造法に学ぶ！
♦ブロンズトルソーの制作★
蜜蝋の粘土で造形、鋳型をつくり、金属湯を流し込み、核になっている作品を仕上げる☆　

蜜蝋は融点がおおよそ60度前後と扱いやすいことから、古代より彫刻などのアート作品や、主に美術工芸品や宝飾品などを鋳造する際のロストワックス法（蝋型鋳造法）において原型を作成する際に使われてきた歴史がある☆
現在、イタリアを中心に多くの国々で受け継がれて、日本にでも新技法として取り入れられ、多くの彫刻家に受け入れられる☆



大学で専攻した蝋型鋳造法とは★
原型から雌型を取り、その雌型から蝋で雄型（蝋原型）を起こし、耐火シャモット系石膏で埋没させ鋳型を造る☆
次にそれを焼成・脱蝋した後、ブロンズなどの金属を流し込む鋳湯方法をいうのです☆
仕上げはバリをとりと研磨☆
とりわけ猛毒シアンを使用して銀メッキ仕上げの作品もいいですよ☆
日本古来の砂型鋳物づくりではない蝋型鋳造法による作品☆


鋳型に炉で溶かしたブロンズの湯を流し込み、自然冷却後取り出したときの感動はまた格別ですね☆


♦参照☆

「鋳造というのはつくりたい製品の形をした型を使いながら、鉄や銅、アルミニウム合金などを溶かした液体を流し込んで金属製品をつくる技術です。そこで用いる型を鋳型（いがた）といい、その材質により金型・砂型・石膏型などさまざまな種類があります。鋳造は工具を使って削っていく切削（せっさく）などの工法に比べて複雑なものを、型を用いることで簡単につくることができます。古来では大仏や南部鉄瓶、現在だと自動車のタイヤホイール、シリンダーブロックエンジンなどが鋳造で製作されてきました。また、部品などの量産にも向いている技法です。」(亀山鋳造所HP)

♦鋳造の種類

(株式会社MonotaRO　HP)　
鋳造の工法は、現在は様々なものがあります。長い歴史の中で多くのテクニックが編み出されてきたためです。それぞれにメリットやデメリットがあるため、使用する用途や金属の特性に合わせて上手に工法を選択しましょう。代表的な工法の一部をご紹介します。
生型鋳造法
珪砂、粘土（ベントナイト）や離型剤と水を合わせて作った型を使用する工法です。鋳物の取り出しが容易、型が繰り返し使用でき有毒ガスを発生させない、コストが安い、などのさまざまなメリットがあります。これらの特徴から、自動車部品などの大量生産を要する鋳物に適しており、現在でもポピュラーな手法です。

フルモールド鋳造法
発泡ポリスチレンで作った模型を砂に埋め込み、そこに鋳込みを行う工法です。鋳込み時に金属の高温によって発泡ポリスチレンが気化してゆき、型が金属に置き換わります。鋳型合わせの必要がないため作業が簡便で、バリのない鋳物ができるのが特徴。反面、発泡ポリスチレンの残渣（溶解せず残った不溶物質）が付着することもあり注意が必要です。

金型鋳造法
鋳鉄や耐熱合金で鋳型をつくって鋳造する工法です。金型の使用によって、寸法の正確性に優れた緻密な鋳物ができるため、自動車ブレーキなど製品の精密さが求められる鋳造に重宝されます。ただし、金型の製作が高コストです。
ロストワックス法
ロウで模型を制作し、その模型の周囲を鋳物砂でコーティングし、中のロウを溶かすことによって作った鋳型を使う工法。ロウで作った模型そのままの形の鋳物が得られるため、複雑な形状でも寸法精度の高い仕上がりとなります。

ダイカスト法
金型の中に、溶融した合金を高速・高圧で注入する工法です。寸法精度が高く、複雑な形状でも寸法の正確性に優れた仕上がりが期待できます。反面、高速で鋳鉄を注入するため、空気や酸化物を製品中に巻き込んでしまうのがデメリットです。

遠心鋳造法
回転する円筒状の金型に鋳込みを行い、遠心力を利用して円筒の鋳物を得る工法。中子を使用せずに低コストで中空状の成型が可能です。ただし使用する金属の特性によっては、遠心力によって偏析する可能性もあるので注意が必要です。

連続鋳造法（連鋳）
溶かした金属から連続的に鋳物を得る工法です。溶鋼を連続的に鋳型に注入し、出てきた帯状の鋳物を適宜切断するなどして、途切れることなく大量に同型の鋳物製造が可能です。しかし、機械投資が高額となるため小ロット製品への適用には向いていません。

石膏鋳造法
石膏で作った型で鋳造する工法です。低コストで寸法の正確性に優れた鋳物が製作できます。また、型の製作が容易なので、試作品の製作や、短期間で小ロット製作を要するときには最適です。反面、耐久性の面から大量生産には適しません。