栄養は出来る限り自然な食材から取りたい！
テレビ放映でお驚きのシイタケ効能★
トライしてみる価値が・・・☆
♦グルタミン酸style="color:#cc6633;">
【アミノ酸の一種で、非必須アミノ酸。主に脳神経細胞のエネルギー源となり、体内ではアラニン、アスパラギン酸、セリンが作られる際に必要なアミノ酸。海藻、小麦粉、大豆、さとうきびなどにも多く含まれる。アンモニアによる脳機能の障害を抑え、アンモニアの酸性度を調節し、グルタミンにかえて脳の燃料として利用されるほか、疲労回復、利尿効果、アルコール依存症の改善、肥満の予防などに効果があるとされる。
出典 講談社漢方薬・生薬・栄養成分がわかる事典】
「ゆる～い」育ち方がいい！
スローフード★
ゆっくりと時間をかけて楽しむこともスローライフだね☆
日時 2019年3月17日日曜日 9:30〜12:30
場所 ビオナート藤本農園(大分県境の福岡県)
参加無料☆
申し込みはプライベートメッセージから☆
主催 ビオナート藤本農園・微生物と暮らそう
【二夏二冬を経た収穫直前のシイタケ】
自分だけの無添加無農薬の安全な天然原木シイタケがつくれます！
肉厚で大型で香り豊かでジューシー☆
今日、菌床栽培といってシイタケの畑となる部分に広葉樹のオガ粉に大豆油を搾りとった大豆かすや添加物を加え、 そこにシイタケ菌を植え込み、室内で発生させる方法で大型スーパー等への安定出荷、大規模生産農家（企業）にこの栽培方法が使われています☆
もちろん原木栽培のシイタケの方が香り、味などは格段優れていて美味しいのは言うまでもありません☆
決定的なのは自然の「干しシイタケ」は原木栽培のものからだと成功しますが、菌床ブロック栽培のものは乾燥しても黒くなって腐ります☆
「木漏れ日」のシイタケ栽培とか、いかにも都会の住宅環境からは、かけ離れた場所のようですが、これが自宅の庭でも可能であるならばトライしてみる価値があるのではないでしょうか☆
【軽い作業でコマ穴づくり】
内容 ・庭に自生している天然くぬぎ切り☆
・ドリルで駒の穴あけ☆
・にくまるコマ菌の植菌☆
・希望者は持ち帰り可☆
作業時間
２時間半程度(作業道具は当方で用意してます)
準備するもの
作業しやすい服装・タオル・軍手・水筒など
参加無料(作業条件で人数制限)
※テイクアウトは実費で可能☆
【どんぐりから育った自家栽培の原木クヌギ】
※参加希望者はメッセージ欄で申し込んで下さい☆
※天然シイタケの試食会アリ(無料)★
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