Vionart(ビオナート)　藤本発酵農園

【ボトルの謎！　どうして形や色にちがいがあるのか？】
色は遮光率にあわせて青から緑、茶、黒ということです☆
瓶底の凹みは液中に発生する澱を舞い上がらせないための昔ながらの工夫なのです☆
澱を口に入れてしまうと舌の上でざらつくため気になりますからね☆
ここでの画像のハートリーフボトルはシャンパン型ではなくボルドー型で　澱がグラスに注がれてしまうのを防ぐことはできます☆
あえて肩の部分に角度をつけることでせき止められて「澱がグラスに注がれるのを防ぐため」ということです☆
「静かにゆっくりと注ぐ！」
発酵エキスの上澄みがここちよい味わいを導くのです☆