身体にやさしい山羊ミルクの華☆　シェーブルの季節がやってきた！　チーズの女王！

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若葉青葉を食べて、山羊たちが生命力あふれたミルクを出す☆ 私ならではの愛し方の一つが、毎日の乳しぼりです☆ それから山羊チーズの手づくりですが、とても手間がかかりますね☆ 熟成発酵したチーズをワインと一緒に食べる至福のひとときは格別です☆ フランスでは、「シェーブルに始まり、シェーブルに終わる！」といわれるほど親しまれている山羊チーズ☆ 発酵はミステリアスで美しいアート！　腐るか醸すか…

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